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中种法北海道吐司(冷藏发酵)小美
5670_qtog做的中种法北海道吐司(冷藏发酵)小美
5670_qtog
做过
中种法北海道吐司(冷藏发酵)小美
我感觉我烤了个假面包,哈哈哈,用了一半的量,太稀啦,估计我用的面粉吸水量不高,没有揉出手套,吃起来口感非常香,甜度非常合适,下次换一种高筋粉试试,冷藏隔夜的方法很适合
iPhone 拍摄
于 2021-01-30 18:19:08
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中种法北海道吐司(冷藏发酵)小美
中种面团⬇️
、
高粉 500克
、
牛奶 150克
、
淡奶油 140克
、
蛋白 40克
、
酵母 3克
、
细糖 18克
、
黄油(小块) 10克
综合评分
7.8
招财喵咪
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