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油泼面
飞飞SUN做的油泼面
飞飞SUN
做过
油泼面
作者的方子非常棒呀，细节到位！
大学的油泼面版本，尝试一下✌️
青菜换成了卷心菜，加了一点点花椒粉
秦椒辣椒粉太适合我啦，香而不辣
操作流程：
1.煮水，花椒粉、辣椒粉，撕菜，蒜细末、葱圈切好后挪到刀上，倒一点花椒粉
2.菜煮熟铺碗底
3.煮面，同时油勺放灶上备好，面软铺菜上
4.油勺灶开小火，刀上葱蒜放面顶，加辣椒粉，油冒烟泼料上，马上倒一圈醋，适量生抽和盐调味
iPhone 拍摄
于 2021-01-31 09:52:36
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油泼面
面条
、
辣椒面
、
蒜苗（也可加姜末 蒜末）
、
葱
、
香醋（陈醋会过酸）
、
盐
、
酱油
、
青菜
、
豆芽
、
油
综合评分
8.5
rosingsing
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