今天又做了五六盘，用破壁机把细砂糖打成粉，好乳化多了，昨天没打粉乳化好久都不化，打粉乳化后感觉也比之前蓬松了，60克糖觉得甜点又改了50克糖也不错，鸡蛋要用大一点的65-70克左右一个的，小了的有点干。
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2021-01-31 15:19:25
普通面粉（或低筋面粉）、蛋黄（一定是常温的蛋黄，冰箱冷藏的蛋黄化不开糖，会有颗粒）、白砂糖（或糖粉）、玉米油（80到120克之间，不喜欢吃油的少放）、小苏打（2克不能多，多了发苦）、泡打粉
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