【2021年02月01日图片】小芹菜sunny

小芹菜sunny 分享作品 2021年02月01日

换了风炉，戚风蛋糕总是做的不够满意，这回用了新方法，同样的模具不要底盘扣在装有蛋糕糊的模具上，总算是解决了边上开裂的问题，但是温度没掌握好，一直在反复插木筷子，所以留下几个洞，这次是135度80分钟，下次调整到150度50分钟试一下。方子是玉米油43克，牛奶60克，低粉78克，爱乐甜50克，盐1.5克，鸡蛋60克以上5个。盐在第三次加糖的时候一起放。