白狐狸是吾
分享作品 2021年02月03日
N年前冬天喝过一次肥仔文家的胡椒猪肚鸡汤，一碗下去胃马上暖和起来。一直想家里试做一次，结果还不错，当然和店里还是不能比的，只能说家里做应该更健康吧。😄
准备材料：猪肚1个（叮咚买的，很干净，这个直接影响汤的口感）、1个童子鸡（嫩），白胡椒1大把，姜片，红枣，党参，甘草片若干。
1、 猪肚和童子鸡都清洗干净，滴干水分备用。
2、 白胡椒用小火炒一下，冒香味即可。用纱布分两份扎起来备用。
3、 把胡椒包和姜片塞鸡肚子中，再把鸡塞猪肚里用粗线缝合。
4、 整个猪肚包放冷水锅里煮一下，飞水后捞出。
5、 准备深锅，将猪肚包放进去，并放入红枣、党参、甘草若干。
6、 大火煮开，小火2小时。
7、 猪肚包拿出，冷却切开，鸡可以放进汤里继续煮一下，猪肚一半切盘蘸酱油吃，一半放回鸡汤中即可。
准备材料：猪肚1个（叮咚买的，很干净，这个直接影响汤的口感）、1个童子鸡（嫩），白胡椒1大把，姜片，红枣，党参，甘草片若干。
1、 猪肚和童子鸡都清洗干净，滴干水分备用。
2、 白胡椒用小火炒一下，冒香味即可。用纱布分两份扎起来备用。
3、 把胡椒包和姜片塞鸡肚子中，再把鸡塞猪肚里用粗线缝合。
4、 整个猪肚包放冷水锅里煮一下，飞水后捞出。
5、 准备深锅，将猪肚包放进去，并放入红枣、党参、甘草若干。
6、 大火煮开，小火2小时。
7、 猪肚包拿出，冷却切开，鸡可以放进汤里继续煮一下，猪肚一半切盘蘸酱油吃，一半放回鸡汤中即可。
iPhone 拍摄于
2021-02-03 09:00:19
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