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面包
『蜂蜜奶酪吐司』
笛笛爱捏蘑菇做的『蜂蜜奶酪吐司』
笛笛爱捏蘑菇
做过
『蜂蜜奶酪吐司』
用0.72方子量做的两个450模具的。中种冷藏发酵，奶酪用了80g，放了一整个鸡蛋，多加了20g水。160/190℃，40分钟。还没切开。
补充： 凉凉了切开，虽然底部依然有沉积，但柔软得很。奶香香的，是我做过的组织最好的吐司。
Android 拍摄
于 2021-02-04 14:51:08
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『蜂蜜奶酪吐司』
【中种】
、
昭和先锋面粉
、
水
、
盐
、
高糖酵母
、
【本种】
、
昭和先锋面粉
、
蜂蜜
、
鸡蛋
、
糖
、
盐
、
高糖酵母
、
奶酪
、
水
、
黄油
综合评分
9.2
喵咪哒
15 赞
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