方子不错，第一次做蛋糕就成功了。就是面粉没有用那么多，可能是吸水性不一样？没加到85克就稠成面团了。第二阶段温度150，还剩10分钟时，肉眼可见的要糊，调至140度，烤完发现有点湿，又150度回炉3分钟，成品完美。
Android 拍摄于
2021-02-05 21:47:29
鸡蛋(60克左右每个)、细砂糖(加入蛋黄，怕甜可不放)、玉米油(或其他食用油)、纯牛奶(或水)、低筋面粉、细砂糖(分3次加入蛋白)
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