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北海道吐司（中种100%妃娟版）
薄云生做的北海道吐司（中种100%妃娟版）
薄云生
做过
北海道吐司（中种100%妃娟版）
主面团揉完后不再发酵，而是松弛二十到三十分钟，爆发力会比较强，都盖不上锡纸了😭。用了上180下190，25分钟，吐司很合适，中途戚风模可以拿出，底火太大了。
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于 2021-02-06 07:24:46
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北海道吐司（中种100%妃娟版）
中种面团
、
高筋粉
、
干酵母
、
奶油
、
牛奶
、
蛋白
、
黄油
、
主面团
、
蛋白
、
细砂糖
、
奶粉
、
酵母
、
黄油
、
盐
综合评分
9.0
青青Gloria
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