首先说下，教程还是不错的。孩子爱吃披萨，就想着搜下教程。我做的是9寸的披萨饼底，材料份量，我没称，就是大概估计着来的，因为我平时也会做些馒头包子什么的，主要看了需要的材料和大概的制做过程。所有材料和成面团后有2000克，这是后期分团时称了下，一共做了7个，我们喜欢吃饼底厚点的，喜欢吃薄的可以多分几个团。烤箱温度没有固定不变的，最好有个烤箱用温度计，确定下自己家烤箱的脾气。我是上下200烤了五六分钟的，只要饼底定型了即可。一次做的多的话，最好是俩盘轮换着来。定型，放凉，装袋入冰箱冷冻，应该可以吃上段时间了，偶尔换下口味还是可以的。等到整个披萨制作完成再烤时，下火可以比上火低点。