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无油酸奶蛋糕 8寸(可做2个椭圆模)
ttiioonn做的无油酸奶蛋糕 8寸(可做2个椭圆模)
ttiioonn
做过
无油酸奶蛋糕 8寸(可做2个椭圆模)
所有原料✖️2 做了3个
酸奶用的莫斯利安2盒(酸奶盒上净含量200克,实际只有180克左右)
白糖多加了10克
蛋白打发用了12分钟
烤箱 烤盘加冷水,150度预热10分钟
110度烤55分钟,图1的状态,爬得不高。
150度12分钟,图2状态,有点开裂(改成10分钟)
回到110度3分钟(改成120度3分钟),闷5分钟,出箱图3状态!
味道非常赞👍🏻
忘记用烘焙纸,冷却后用脱模刀刮了下,也很方便!
Android 拍摄
于 2021-02-06 14:00:49
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无油酸奶蛋糕 8寸(可做2个椭圆模)
酸奶
、
鸡蛋(分蛋)
、
低筋面粉
、
A细砂糖(蛋白)
、
B细砂糖(蛋黄)
、
玉米淀粉
、
盐
、
柠檬汁
综合评分
7.7
yi依_焙爱_
13 赞
1 回应
ttiioonn
2021-03-14 |
回复
150 预热10分钟
110 55分钟
140 7分钟
150 5分钟
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