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马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样
美年达许做的马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样
美年达许
做过
马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样
第一次用了耐热的玻璃碗，完全失败，明明发面成功了，但是蒸完都是死面。水一定要先烧开，拌好立刻开蒸。一定要用不锈钢容器，导热才够好。我用了高粉，不像老师的这么松软，但是非常有嚼劲，是我喜欢的口感。
iPhone 拍摄
于 2021-02-08 10:28:29
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马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样
低筋面粉
、
木薯粉
、
奶粉
、
红糖（粉状）
、
白糖
、
热开水
、
耐高糖酵母粉
、
无铝泡打粉
、
玉米油/椰子油
综合评分
8.1
（七天内
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暖暖de小厨
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