按照楼主的房子。第一次做牛奶120ml太粘手，改成100ml加入我的柏翠面包机，牛奶，面粉糖，盐，淡奶油，奶粉，酵母全部加入面包机，按自动和面Mix功能，15min，15min之后加入20g黄油，和好的面团还不错，不是特别粘手了，自己再揉面揉了七八分钟，揉出了手套膜，然后发酵，变成两倍大的面团，按照楼主的步骤一步步做下去，牛奶加的少些果然不粘手了，擀面杖也好擀面团了，好棒！二次发酵的时候烤箱底部放了一碗热水，发酵的很成功。然后表面刷上蛋黄液，进烤箱烤。楼主的180度42分钟完全不适合我的柏翠烤箱，第一次全烤焦了，大家要根据自己烤箱的脾气设定温度，这次我是165度烤35分钟，烤之前我就把锡纸盖在面包上一层了，怕上色过猛，结果考到最后也不上色，干脆在考到最后两分钟拿掉了锡纸，一下子就上色了，赶紧拿出来震一下、放凉，就成了这次这么成功的颜色了！好棒！本人不喜欢颜色太深的吐司，感觉视觉太焦了影响口感。哈哈。测评：口感松软，拉丝也很不错！