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馒头
豆渣馒头
三弟三做的豆渣馒头
三弟三
做过
豆渣馒头
用的生豆渣，干的，做完豆腐脑剩的。蒸好没有豆腥味，正常。哈哈。另外这个豆渣是用豆浆机果汁功能打三遍后的产物，所以颗粒不是很细腻，但也不卡嗓子。我加了红糖。没加小苏打，没觉得明显酸味。用料方面，基本上是干豆渣：面=1:2。水：面=1:2。酵母加了12克，面大概750克，干豆渣大概380克。
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于 2021-02-09 00:27:30
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豆渣馒头
豆浆渣
、
中粉
、
温水（35度）
、
耐高糖酵母
、
白糖
综合评分
8.1
浪漫春天
7 赞
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