第二次做，用了双份的配方，50g一发的面剂子做了12个面包，隔夜2发，这次的酥皮不知什么原因，都流面包底了。没有第一次的酥皮效果好，想必是低粉量不足5克的缘故吧。温度自己烤箱180度，20分钟。感觉还是自己的烤盘小了。哈哈
iPhone 拍摄于
2021-02-09 12:33:22
面团A.高筋面粉、A.奶粉、A.白砂糖、A.黄油、A.干酵母、A.鸡蛋液、A.水、A.盐、墨西哥面糊B.低筋面粉、B.黄油、B.糖粉、B.鸡蛋液、B.咖啡粉或咖啡蜜、B.盐
综合评分 7.3 （七天内 1 人做过）
登录查看全部回应
