第一次做的照片
记录一下：
四年没做面包了，这次还不错。170度（338 F）对于我的烤箱来说太高了，下次自行调整温度。因为时间缘故，隔夜冷藏发酵的。中途盖了锡纸以免过度上色。刷了蛋液。
我买的红薯出水很多，以至于加了红薯的面团简直是面糊……后来又加了些面粉揉。下次自行调节牛奶的用量。
记录一下：
四年没做面包了，这次还不错。170度（338 F）对于我的烤箱来说太高了，下次自行调整温度。因为时间缘故，隔夜冷藏发酵的。中途盖了锡纸以免过度上色。刷了蛋液。
我买的红薯出水很多，以至于加了红薯的面团简直是面糊……后来又加了些面粉揉。下次自行调节牛奶的用量。
iPhone 拍摄于
2021-02-10 15:56:20
高筋粉 320克 低筋粉 80克 糖 65克 盐 5克 耐高糖酵母 5克 奶粉 12克 全蛋液 50克 淡奶油 80克 牛奶 122克 黄油 45克、红薯擦丝 85克、装饰用白芝麻少许
综合评分 8.7
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