方子很好，我改动很大也能完美圆角，发酵时间略久。配方：额外增加核桃粉40g，老面50g，牛奶等量替换炼乳，糖30g，替换全麦面粉60g，香草籽一根；揉面过程略有点干，加了一点牛奶。因为做的太晚了，冷藏过夜第二天早上直接整形没回温没松弛，然后发酵2小时，8分满膜后盖盖子烤。#午餐•2021年2月11日#
iPhone 拍摄于
2021-02-11 12:33:23
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