盐水鸭我做了很多次了，很成功。家里做肯定没有老卤，我都是抹上热花椒盐以后放入冰箱腌制两夜，第三天开始制作，再加入两勺盐和大料煮鸭子。水开以后中火20分钟记得提起鸭腿让肚子里的汤汁流动，然后再煮20分钟后立即关火闷一下。取出放凉以后切盘比较容易。刚开始做放盐的量不好控制，记住汤味道正好就是太淡了，汤一定是很咸，鸭子味道才刚刚好👌🏻
Android 拍摄于
2021-02-12 08:10:26
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