看评论说方子太厚，我自己改了一下：
玉米油 53g、牛奶73g、糖21g、可可粉15g、巧克力40g、美玫低筋粉60g、鸡蛋4个、糖55g（蛋白）、巧克力40g（切碎最后放）
水浴法：刚开始几分钟180度加热了10分钟觉得温度高了，就改成上火145、下火140继续加热了40分钟左右，下次准备用6寸戚风模具烤，口感很不错！
做法：我用的是巧乐思88%黑巧克力，好时可可粉，玉米油+牛奶+21g糖先乳化，燃气灶上小火隔热水搅拌加入可可粉搅拌均匀，乘热加入40克巧克力融化搅匀，关火倒入面粉（倒面粉的时候一定要关火，防止粉尘爆炸的隐患！），移出水面，z字形搅拌防止面粉起筋，鸡蛋提前蛋黄分离，把蛋黄加进巧克力面糊搅匀，还是z字形搅拌，然后将面糊坐回温水里，防止面糊凝固厚重
此时可以去打蛋白了，打到湿性发泡，蛋白大弯钩，盆倒过来蛋白不流动就是好的，用切拌的方式，分三次蛋白和巧克力面糊搅拌均匀，我是座温水搅拌的，怕面糊厚重引起消泡，最后可以把巧克力碎放进去，切拌均匀就装模，烤箱预热，开烤啦