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面包
波兰种可颂
sl7014做的波兰种可颂
sl7014
做过
波兰种可颂
今天跟着作者的方子做了一次，非常好操作，皮可以擀得很薄而不混酥。但是很奇怪的是第一炉发酵时间短的考的时候没有侧裂，而第二炉发酵时间长一些的反倒在烤的时候侧面裂开了，不知是啥原因？
iPhone 拍摄
于 2021-02-16 21:21:48
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波兰种可颂
波兰种
、
T55
、
水
、
干酵母
、
主面团
、
波兰种
、
T55
、
干酵母
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
全蛋液
、
水
、
黄油
、
裹入黄油
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8.1
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