糖糕配油条
分享作品 2021年02月18日
开年第一次蒸发面馒头 酵面 100g 水200g 面粉450g 室温10 烤箱28℃1.5h 过夜发酵 温度太低没有发到位 再开烤箱发酵1.5h 兑碱1. 5g 呛面150g
成品 178g大馒头5个 醒发30m 28℃ 冷水上锅 35m。
成品 178g大馒头5个 醒发30m 28℃ 冷水上锅 35m。
Android 拍摄于
2021-02-18 13:25:00
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