#毛巾卷# 香橙遇上蛋糕说真的太完美了！家里有小朋友的一定要做来吃吃！橙子的清香加上蛋糕的绵密，每一口都想说绝了！

🍃食材
小香橙2个、鸡蛋4个、低筋面粉55克、细砂糖90克、玉米油40克、柠檬汁若干滴、橙子水60克

🍃方法
1、橙子洗净切片放入锅里，加30克砂糖，倒入凉水煮开，捞出橙子片放硅油纸上，吸干水分，橙子水过筛晾凉
2、蛋清分离，蛋液中加入橙子水、搅拌均匀再加玉米油，持续搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，蛋抽拌匀
4、蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打蛋器提起有直立的尖刀即可
5、蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，先挖1/3加入蛋黄糊，搅拌融合后再倒入蛋清中，持续搅拌
6、烤箱预热180度10分钟，将搅拌好的面糊倒入铺好橙子的烤盘内，刮刀刮匀，大力震荡出面糊里多余气泡
7、放入烤箱下盘，160度30分钟烘焙

出炉的毛巾卷蛋糕颜色刚刚好，去油纸后要迅速换上新的油纸进行卷蛋糕，避免蛋糕表层干皮。卷好的蛋糕放入冰箱冷藏30分钟，拿出切块就可以吃啦！清香浓郁，满口橙香！好吃的紧！