原材料:金枪鱼、蛋黄酱、水瓜榴、法香、吐司面包、生菜、洋葱、盐、黑胡椒、薯条、鸡蛋、西红柿

制作过程:
1.吐司面包切2cm原片，用抹刀均匀涂抹上一层黄油，放入烤箱180度3分钟，取出备用，鸡蛋煮熟取出。（切面包要身正，刀正，避免面包片斜）（烤的面包尽量保证较硬较脆，时间可久一点，后面好切且口感不会太ru）
2.洋葱、法香、水瓜榴切碎加入蛋黄酱，金枪鱼肉，盐，黑胡椒拌匀即可。（酱里的金枪鱼可多一些，鱼肉口感突出）（量的情况大概是蛋黄酱＞金枪鱼＞洋葱＞水瓜榴＞法香）（水瓜榴基本上为一种花蕾，味酸）（金枪鱼因长期海里游，除腹部略有脂肪其他部位很结实，蛋白质丰富，其肉多部分用于罐头方便出售）
3.烤好的吐司面包放置在案板上，放上生菜叶，西红柿，拌匀的金枪鱼肉，再放面包片盖住完成制作。
4.将三明治用竹签固定后改刀整形，放入盘中配上炸薯条即可。（三明治固定后对半切直接刀尖朝下一刀切半，锯切切口处不好看）（可在三明治上放其他装饰，如黑橄榄一并插起，可参考猫和老鼠里三明治摆法）（薯条份量要多，如果是午餐多可能单点，薯条上方可放法香装饰）#午餐•2021年2月20日#