材料：红茶 10g；牛奶 720g；淡奶油 500g；细砂糖 70g；吉利丁片 18-20g；香草荚 一支。
步骤1.吉利丁冰水泡软，滤除水分。我这里用的18g吉利丁呈现这个状态，如果喜欢硬一些的口感调整至20g。
2.香草荚刮出香草籽备用。把香草荚、牛奶、红茶一起丢进奶锅小火煮至奶茶色。
3.滤出奶茶，这里需要称量。比如我这次滤除茶渣后得到640g奶茶，这里需要添加牛奶直至得到720g奶茶。
4.奶茶中加入糖、香草荚籽，加热至糖融化离火。
5.加入淡奶油混合均匀，待晾凉至比体温稍高加入泡软的吉利丁。
6.最后装入容器之前，将溶液用筛网过滤一次会得到更顺滑的口感。
7.冷藏3小时即可食用。