交作业了，作为一个没有模具的纯新手，这个方子还是简单操作的，唯一困难的就是二发不晓得多长时间，放进蒸烤一体机里，温度选好，两倍大不太容易看出来到没到，要是有个参考时间就好了。放在中层155度，30分钟，上皮有点硬，个别略开裂，内里很松软，回弹很好。凉了以后有点回软。不晓得硬和开裂是不是发酵时间不对，还是放在中层离上烤管近的缘故。希望各大神指点。
Android 拍摄于
2021-02-21 23:13:13
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