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顺德双皮奶
Soochoining做的顺德双皮奶
Soochoining
做过
顺德双皮奶
分享几个要点:
1.每20克蛋清对应100克牛奶。
2.蛋清和牛奶搅拌后试甜度,不够继续加糖搅拌,微微甜度即可,因为还要搭配其他配料。
3.大火10分钟真的刚刚好!牙签能立住!担心不成功可以勺子勺一点试试,不过要记住,冷却后会硬一些,所以有点晃动感其实是刚刚好的!
4.方子对新手特别友好!
#双皮奶#
#下午茶 ☕#
iPhone 拍摄
于 2021-02-21 23:54:01
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顺德双皮奶
水牛奶(或者全脂牛奶)
、
蛋清
、
糖
综合评分
8.2
(七天内
2
人做过)
zoe风六
8 赞
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