消耗过年剩的盐水鸭，因为本身有咸味，生抽和盐放得少。没有米酒/啤酒，用的白葡萄酒。没有柱侯酱，参考评价用的黄豆酱+白糖，黄豆酱比较咸一点点即可，不然收汁完会咸。
挺好的菜谱，各种替代后味道还是挺好吃的，味道复合，有点广式那味了，后味微微回甜。
#午餐•2021年2月22日#
挺好的菜谱，各种替代后味道还是挺好吃的，味道复合，有点广式那味了，后味微微回甜。
#午餐•2021年2月22日#
iPhone 拍摄于
2021-02-22 12:08:04
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