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柔软时光_elsa做的2021年02月22日
柔软时光_elsa
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2021年02月22日
今天的冬菇蒸滑鸡,很成功,和真功夫里面卖的差不多了。记录下做法:
1.清远鸡半只,让摊主剁成小块
2.清洗,挤干水分。加入盐,酱油,胡椒粉,耗油。找点小葱,用手挤出葱汁,拌匀腌制20分钟
3.腌制完成后,把小葱捡出去不要。鸡肉里面加入水淀粉拌匀,最后加上油封住水淀粉。冬菇垫在下面。
4.蒸锅上汽,放入鸡肉,蒸25分钟。
尽量选一个平一点的盘子,一定要上汽后再放入鸡肉,全程大火。
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于 2021-02-22 12:51:27
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