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布列塔尼酥餅,法国高人气伴手礼饼干
西瓜鲁做的布列塔尼酥餅,法国高人气伴手礼饼干
西瓜鲁
做过
布列塔尼酥餅,法国高人气伴手礼饼干
面粉里替换了15g杏仁粉,其他都没变过了,很好,但是我吃的时候咋感觉没有吃出视频里那个人吃的那种咔吱咔吱的酥脆声呢?我的就是外面有点硬里面就像普通曲奇的质感,味道是可以,颜值更是达到巅峰,但和我想象的不大一样,看外形厚度那里一层层的感觉,和视频里的人吃的声音,想象中应该是像千层酥皮饼、拿破仑那种质感。
iPhone 拍摄
于 2021-02-26 15:42:47
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布列塔尼酥餅,法国高人气伴手礼饼干
无盐发酵黄油(室温软化)
、
糖粉
、
中筋面粉
、
无铝泡打粉
、
蛋黄
、
朗姆酒
、
盐之花(可用粗海盐替代)
综合评分
8.5
小胖榛Hazelnut
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