#午餐•2021年2月27日# 这次很好吃~开心~
【土豆排骨】
用了差不多280g小排，一个小土豆~这两个菜自己吃有丢丢撑

排骨冷水下锅，加入料酒煮到沸腾，撇出血水，捞出。

土豆切块泡水，然后在炒锅里加油炒一下，备用。

热锅加油，加入花椒 八角 香叶 干辣椒 蒜 姜 炒出香味，再加半勺豆瓣酱，倒入排骨翻炒，然后加入生抽继续炒，
之后倒入热水，小火闷30min【香叶放一片就行，，多了苦！！】

加入土豆，葱段和辣椒，放一些冰糖（白糖），继续小火闷15min

大火收汁，出锅撒上白芝麻和葱花~~

【凉拌菠菜木耳】

木耳提前俩小时泡上，菠菜洗好。

烧开水后放木耳，三分钟捞出，这个时候就熟了，再烫一下菠菜（加点盐，保持绿色）

做酱汁：
碗里放上葱花，蒜末，辣椒，淋上热油，然后加一下生抽 耗油  醋 白糖 就可以了

凉拌好撒点白芝麻