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黄金糕
whys乖乖做的黄金糕
whys乖乖
做过
黄金糕
鱼翅形状很漂亮，第一次撸
0.3克酵母很难掌握，一不小心1克就在温水里，懒得重新弄就将就了，发酵9个小时（太久了，有酸味）发酵好了用手动打蛋器拌均匀，底火200度15分钟，上火200度没一会表面就变得有点黑，赶紧降成160度10分钟
下次0.3克hold住，要不一口吃下去，满口都是酸
iPhone 拍摄
于 2021-02-28 12:36:06
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黄金糕
木薯淀粉100克
、
全蛋1个
、
蛋黄3个
、
椰浆80克
、
温水20克
、
耐高糖干酵母0.3克（是的，你没有看错，就是0.3克）
、
细砂糖70克
综合评分
8.6
幸福美食频道
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