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蛋挞
港式蛋挞(牛油皮)
mangoatstreet做的港式蛋挞(牛油皮)
mangoatstreet
做过
港式蛋挞(牛油皮)
家里的黄油要过期了,想要赶快消耗掉,看了好几种方法,还是比较想吃蛋挞~方子挺好的,但我做出来的皮感觉还是没有店卖的酥,不知道是不是温度没把控好的原因。里面的蛋挞液用的别的淡奶油的方子,也很好吃,特别是方的模型里的,烤出来没有完全结块,里面是cream的感觉,棒!下次用花奶试试看,不知道会不会更好吃。
iPhone 拍摄
于 2021-02-28 13:03:44
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港式蛋挞(牛油皮)
牛油皮:
、
無鹽黃油(室溫放軟)
、
糖霜
、
雞蛋
、
低筋麵粉
、
奶粉
、
鹽
、
蛋撻液:
、
熱水
、
砂糖
、
花奶(即淡奶 英文Evaporated milk)
、
雞蛋
、
香草精
综合评分
7.7
芝gi芝
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