食材准备:
罗勒叶 25g
芝士 35g
松仁 8g
盐
橄榄油 50ml
大蒜 1瓣
意面 1/3包
罗勒酱 Pesto制作方法
Step1
大蒜切成小片
Step2
洗净罗勒叶(最好是用干净的略湿毛巾擦干净,不沾水口感更好)
Step3
添加松仁
Step4
加盐,和橄榄油(可以分次一点点加)
Step5
加入芝士丝
Step6
搅拌,少量多次,确保入味(我们就是用的搅拌机啊,也可以用捣碎器一点点的捣碎味道更好)
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煮意面
1. 加入3L清水至高锅,煮沸后,加入一手食盐。
2. 取出意面,(ok)手势拿面,上面和下面的手反方向旋转,这样意面是散开的
3. 用锅铲将意面往下推
4. 意面煮好(意面上的包装一般会写煮多少分钟,根据自己喜欢的口感,调节煮的时间)。过滤水,可以用滤网,如图片示意,把水倒入漏盆里(tip:我们习惯这时开冷水龙头放水,这样不会烫毁下水管道)
6. 水蒸气散一散后,把意面和罗勒酱混合好(无需开火)
7. 出锅装盘,放上一片新鲜罗勒
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