昨天烤了25分鐘室溫冷卻了2小時，周邊凝固了但中間是晃動，于是放烤箱170度多烤了15分鐘，結果出來也是晃動，唯有放冰箱隔晚試試。
翌日取出來整個塌陷了，切開裡面是流心的狀態。不過也可以吃了吧，感覺水水的有點甜了
我做失敗了，是哪個步驟出錯呢嗚嗚。。。
翌日取出來整個塌陷了，切開裡面是流心的狀態。不過也可以吃了吧，感覺水水的有點甜了
我做失敗了，是哪個步驟出錯呢嗚嗚。。。
Android 拍摄于
2021-03-01 07:48:41
1. 蛋白不要打發過度；
2. 芝士先微波30秒攪拌均勻；
3. 打發好的蛋白分3次拌入奶酪糊裡，翻拌均勻（這次吃到部分超級鹹）；
4. 150度烤60分鐘？