买过网上的魔芋蛋糕，价格离谱，用这个方子居然做出一摸一样的口感，太惊喜了。
我操作比较随意，用了冰蛋白480ml，60g魔芋粉，20g可可粉，10g泡打粉，50g0卡糖，香草精少许。就这么点东西搅和在一起160度烤60分钟，表皮有点干，下次时间缩短点看看。魔芋粉加进去蛋白很难打成戚风蛋糕的状态，但出炉就和网购一样的质地，所以随意搅合吧。
我操作比较随意，用了冰蛋白480ml，60g魔芋粉，20g可可粉，10g泡打粉，50g0卡糖，香草精少许。就这么点东西搅和在一起160度烤60分钟，表皮有点干，下次时间缩短点看看。魔芋粉加进去蛋白很难打成戚风蛋糕的状态，但出炉就和网购一样的质地，所以随意搅合吧。
iPhone 拍摄于
2021-03-01 13:47:15
魔芋蛋糕～多味（超低卡） 无糖无油减脂甜品～低碳生酮戚风 无麸质
蛋清、蛋黄、乳清蛋白粉（如果没有请看贴士17）、赤蘚糖醇、魔芋粉（华药堂）、（例如强森魔芋有很多型号需根据购买产品吸水性调整）、ps:魔芋粉纯度越高味道越淡、😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬 我是分界线～～～～～～～～～～～～～、主材料完毕（以下随意）、口味自选：、一：香草精、香草膏（可先入）、二：速溶黑咖啡（先入）、（咖啡粉与蛋白一同打可打散，不必先化开）、三：抹茶粉（先入-贴士14）、四：柠檬皮屑（后入）、五：巧克力味（后入-贴士15）、 可可粉、 黑巧克力、六：芝士味/芝士片（后入）、七：肉松（1）、 肉松（2）、 肉松（3）、八：咸蛋黄（1）、 咸蛋黄（2）、九：各类无糖果酱（先后均可）、（可做轻乳酪，双层）、三能中空蛋糕模、请把贴士看了，解答我能想到的所有疑惑
综合评分 8.9
登录查看全部回应
