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软到拿不起来的生吐司
藜麦_主食做的软到拿不起来的生吐司
藜麦_主食
做过
软到拿不起来的生吐司
第二次做了,手套膜,金波纹170度25分钟,最后8分钟盖锡纸,出来颜色稍深,估计是烤箱小,当时柔软,趁有热气的时候装入密封袋,但隔夜不软了,请问什么原因?
#早餐•2021年3月2日#
iPhone 拍摄
于 2021-03-02 20:04:28
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软到拿不起来的生吐司
高筋面粉
、
水
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
牛奶
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
9.1
(七天内
3
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麦田初语
15 赞
3 回应
松鼠呀松鼠
福州 | 2021-03-03 |
回复
淀粉老化属正常现象,有热气不应该直接切分装袋,吐司此时还未冷却完全,内部组织也未定型,下次可以等吐司完全冷却约1h左右再装袋哈~
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