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面包
波兰种全麦吐司
Addict2做的波兰种全麦吐司
Addict2
做过
波兰种全麦吐司
啊呜的配方真的都好棒！
但真的不会烤平顶了……再也出不来好看的圆角了，以前不喜欢圆角喜欢八角尖尖，现在回去看看以前的圆角还挺好看的，但是掌握不好发酵了，组织尚可。晚上没有自然光，凑合拍吧，继续学习。
糖18，奶粉不小心多抖出来10收不回去了，黄油多切了10懒得收回去就这样吧，水换牛奶1.1倍，面团偏干啊，莫非和奶粉抖多了有关系……面团总重1036，分割259×4，入模518。长条450g要1.1倍合适。
#吐司吐司🍞🍞#
iPhone 拍摄
于 2021-03-03 23:46:38
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波兰种全麦吐司
王后日式面包粉
、
水
、
鲜酵母
、
王后日式面包粉
、
全麦粉
、
鲜酵母
、
细砂糖
、
枫糖浆
、
盐
、
奶粉
、
水
、
黄油
综合评分
8.8
（七天内
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啊呜511
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