真的是太美了呀！之前总是搞不清楚为什么我做的贝果是扁的，别人做的就是圆滚滚的。这次终于成功了！
不过这个面团真的太干了，60%全麦手揉真的是会绝望的。。我看差不多光滑了就放弃了直接进入下一步了。感觉虽然个头比平时的看着小，但真的是扎实啊！
不过这个面团真的太干了，60%全麦手揉真的是会绝望的。。我看差不多光滑了就放弃了直接进入下一步了。感觉虽然个头比平时的看着小，但真的是扎实啊！
iPhone 拍摄于
2021-03-04 13:16:48
无糖60%全麦香蕉贝果【超详细整形步骤新手友好】【贝果三明治搭配】
全麦高筋面粉（王后细麸25kg装）、高筋面粉（王后日式面包粉25kg）、鲜酵母（干酵母）、椰子油（展艺）、香蕉泥、水、盐、煮糖水、红糖、水
综合评分 7.6
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软心朱古力泡芙 2021-08-01 | 回复请问做出圆滚滚贝果的道理是什么呀？
