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🍱午餐：牛排芝士“意面”
又是西葫芦面条的干活
放了牛小排、口蘑、奶油、芝士、百里香，好吃
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📒今日份①号菜谱：牛排芝士意面
🌀原料：
牛小排100g
西葫芦1颗、口蘑3个
洋葱10来g、蒜3瓣
奶油1勺、帕玛森干酪、百里香叶一撮
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🍀步骤：
①西葫芦用刨丝器刨长丝，加盐抓匀杀水
② 牛小排切条，加盐和黑胡椒腌制
③ 口蘑切片、洋葱切丁、蒜切片
④ 起锅抹一丁点油，将牛小排煎熟盛出
⑤ 锅里如果剩油多就倒出来一点，很少就加一点
⑥ 倒入洋葱和蒜，小火炒香
⑦ 转大火，倒入蘑菇，加盐、黑胡椒调味
⑧ 加一点点奶油，炒至蘑菇断生
⑨ 西葫芦挤干水，下锅飞速翻几下，关火
⑩ 磨点干酪，加入牛小排和百里香叶，搞定
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🥣晚餐：酸菜肉丸竹笋汤+炸带鱼
春笋又来啦，酸菜肉丸竹笋汤重出江湖
还是好吃！加上炸带鱼，更好吃~
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📒今日份②号菜谱：酸菜肉丸笋汤
🌀原料：
肉馅350g、笋3斤
老坛酸菜1棵、鸡汤1锅
姜2倍拇指大、蒜5瓣、长泡椒1根
干贝几颗、葱4cm、香葱2根
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🍀步骤：
① 提前准备一锅鸡汤
② 春笋去皮，焯水3分钟，切片；酸菜洗净切段；姜蒜切片，泡椒切段
③ 调制肉馅：肉馅加入干贝碎、葱姜末、盐、白胡椒、生抽、香油，朝一个方向搅打上劲，少量多次加水，将水充分打进肉馅里
④ 起锅烧油，放入姜蒜片和泡椒，小火炒香
⑤ 转中火，加入酸菜炒出香味
⑥ 倒入鸡汤大火烧开，转小火，
⑦ 将肉馅团成丸子煮进汤中，大约15分钟
⑧ 加入春笋煮5分钟，撒葱花开吃！
✨鸡汤是前天凉拌鸡的骨头炖的，凉拌鸡菜谱在我主页有喔
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⌛️进食窗口：12:30-20:00
🏃‍♀️运动：🈚️
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今天就吃到这里啦～
祝大家❤️生酮快乐·健康享瘦❤️
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