晚上10点才开始做,不想搞得太晚,厨师机打出手套膜之后没有一发,直接整形发至九分满入炉,175度35分钟。方子很不错,感谢分享👍
记录一下不同的地方也方便以后做:
面粉:520+20。因为多加了20g水太湿,加酵母后又估摸着加了一勺面粉。
液体:水合完成后自己感觉偏干,加了20g水,又偏湿了,再多加20g粉😢
糖:考虑有蜂蜜,只放了20g白砂糖。
酵母:家里鲜酵母好像失效了,用了燕子干酵母,按3:1,用了5g
心得:提前预热,而且预热时间一定要比烤箱自己的时间再长一些,最好买个烤箱温度计作校核。
没有流泪也好吃的生吐司