记录下今日失败食谱！
6个蛋做了两个6寸，用新入38升烤箱烤第一次，发现温度偏高太多！145度烤了20分钟已经开裂、上色很深，慢慢降低温度至120度，又烤了30分钟，出炉后回缩塌陷，分析原因刚开始温度过高导致开裂，降温导致回缩，烤制时间不够导致塌陷。目测烤箱温度偏高有20℃左右，下次应该用130度烤制45分钟，然后150烤制10分钟，应该比较完美！
6个蛋做了两个6寸，用新入38升烤箱烤第一次，发现温度偏高太多！145度烤了20分钟已经开裂、上色很深，慢慢降低温度至120度，又烤了30分钟，出炉后回缩塌陷，分析原因刚开始温度过高导致开裂，降温导致回缩，烤制时间不够导致塌陷。目测烤箱温度偏高有20℃左右，下次应该用130度烤制45分钟，然后150烤制10分钟，应该比较完美！
Android 拍摄于
2021-03-09 16:22:09
6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖
综合评分 8.5 （七天内 6 人做过）
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