请问作者蛋糕糊稠了会影响开裂吗？我的蛋黄糊比作者的稠一些，最后蛋糕糊不太流动，刚烤不到十分钟就边缘一圈开始开裂，最后成了蘑菇顶，出炉晾凉了还好，烤了好些次了总是这样开裂蘑菇顶，有时候还回缩到不满模，不知道是不是蛋白打的太硬了影响开裂了
Android 拍摄于
2021-03-09 17:23:34
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