奥利奥芝士面包
没有减水量，用的是一般的高粉，打得辛苦,但味道是真的不错，口感丰富的一款！有奥利奥的甜度墨西哥酱糖粉50克足矣。老面做这个方子只需:高粉99g，酵母0.37g，盐1.1g, 水 64g(合164g) 墨西哥酱的蛋需回温至22－23度，拌匀即可。馅18g/个。 (备注:太大，下次改50/个)
没有减水量，用的是一般的高粉，打得辛苦,但味道是真的不错，口感丰富的一款！有奥利奥的甜度墨西哥酱糖粉50克足矣。老面做这个方子只需:高粉99g，酵母0.37g，盐1.1g, 水 64g(合164g) 墨西哥酱的蛋需回温至22－23度，拌匀即可。馅18g/个。 (备注:太大，下次改50/个)
Android 拍摄于
2021-03-12 15:08:23
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