记录奶油打发
·常温雀巢淡奶油，常温黄油（金凯利）
·黄油20g，淡奶油150g，糖粉20g
·成品：可制作7个5cm大小cupcake裱花
·打发过程：手动打发黄油，后加入糖粉，淡奶油分n次少量加入
🚩缺点：口感厚重容易感到油腻
🚩优点：不用担心打发过度，对新手友好，可手动打发，裱花纹路清晰，无需冷藏保存，25度天气，常温不易融化
🚩下次尝试调整：5g黄油，淡奶油200g
·常温雀巢淡奶油，常温黄油（金凯利）
·黄油20g，淡奶油150g，糖粉20g
·成品：可制作7个5cm大小cupcake裱花
·打发过程：手动打发黄油，后加入糖粉，淡奶油分n次少量加入
🚩缺点：口感厚重容易感到油腻
🚩优点：不用担心打发过度，对新手友好，可手动打发，裱花纹路清晰，无需冷藏保存，25度天气，常温不易融化
🚩下次尝试调整：5g黄油，淡奶油200g
iPhone 拍摄于
2021-03-13 23:05:05
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