酵母:1克
面粉:100克
紫薯泥:60克/南瓜泥50克
配方奶或水:40ml
1.紫薯蒸熟碾压成泥
2.酵母用温水化开，和紫薯泥一起倒进100克面粉里，边搅拌边少量多次倒入配方奶和水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团
3.将面团用保鲜膜盖住，放入35°左右的蒸锅发酵一个多小时，发酵成两倍大（如上图所示）
4.取出面团,揉面垫上撒点面粉，揉4分钟左右排气，可以用擀面杖擀成饼状，用模具压出好看的图案，由于我没买模具，就直接揉长条然后用刀切成这样了…😂
5.蒸锅里倒入温水，再次醒发一下馒头，醒发15分钟，馒头会更松软！千万别开火（第一次做我就忘记了，结果面团直接毁了）最后中大火蒸15分钟左右就OK啦！
都是第一次当妈妈，第一次做馒头，都是在网上学的。从什么都不会，变的无所不能🙈样子虽然丑了点，但是还挺好吃的，宝宝也很喜欢吃