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拔丝地瓜
完善自己的人做的拔丝地瓜
完善自己的人
做过
拔丝地瓜
市场买了2个长隋条新鲜红心地瓜，洗净去皮切拇指大小块状，电饭煲煮干饭时放上层蒸熟（偷懒），取出放凉，倒入面粉轻轻抖确保每块裹上稍厚一层。不粘锅倒糖，倒水700毫升，（糖水1：2太甜了）中大火，水开糖化微收成糖浆，加一汤匙醋，用木勺一直搅拌至泡泡变小，加一汤匙油，几十秒下地瓜，轻抖锅使糖水粘每粒地瓜，收汁关火出锅。（放盘子上面的用夹，热糖汁遇凉空气会拉丝定型）
Android 拍摄
于 2021-03-14 22:40:16
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拔丝地瓜
红薯
、
白糖
综合评分
7.4
冬瓜丸子汤汤
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