平顶牛奶大吐司(三能低糖1000克吐司盒)by pink-rabbit
【1000g吐司盒材料用量】、高粉 100%、糖 6%、盐 1.2%、全蛋液 11%、鲜牛奶 62%、⚠️可用{全脂奶粉35g+清水315g}置换牛奶❗️、鲜酵母 3%、⚠️可用{7g低糖干酵母+10g清水}置换鲜酵母❗️、软化黄油 6.5%、*************、【面团总重约】189.7%
综合评分 8.5
pink-rabbit