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90%含水量顶级银座生吐司
海jiajia做的90%含水量顶级银座生吐司
海jiajia
做过
90%含水量顶级银座生吐司
#晚餐•2021年3月19日#
和面确实因为含水量大面团很稀,第一次做含水量这么大的,一度担心不成团(因为手抖,水、奶油都多几克了),坚持和,面团成品也是很粘手,带手套就好。因为只有一个低糖250g的吐司盒,剩下的面团我用6寸蛋糕模具装一起烤。最后面包🍞成品很漂亮,很软而且口感有点q。
Android 拍摄
于 2021-03-19 19:22:17
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90%含水量顶级银座生吐司
高筋面粉
、
水
、
牛奶
、
鲜酵母
、
砂糖
、
盐
、
淡奶油
、
炼乳
、
蜂蜜
、
黄油
综合评分
8.6
烤箱外的守望者
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