研究了一星期的方子，还是做了熬糖版，因为材料可控。我用的是低聚糖+赤藓糖醇。
本意想做成雪花酥，结果做成了牛扎糖。。🌚无比黏牙
没有专门的温度计，所以只能靠感觉，拿冷水验状态，还是温度高了。
新手上路，制作全程像个窜天猴上蹿下跳（汗）好歹还是做成了品，下次继续努力💪
放凉后切都切不动然后我就放弃分切了🌚
老妈尝了也说不错，就是粘牙🌝不会太甜
本意想做成雪花酥，结果做成了牛扎糖。。🌚无比黏牙
没有专门的温度计，所以只能靠感觉，拿冷水验状态，还是温度高了。
新手上路，制作全程像个窜天猴上蹿下跳（汗）好歹还是做成了品，下次继续努力💪
放凉后切都切不动然后我就放弃分切了🌚
老妈尝了也说不错，就是粘牙🌝不会太甜
iPhone 拍摄于
2021-03-19 20:19:14
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