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红豆芝麻吐司--中种法
空_心_菜做的红豆芝麻吐司--中种法
空_心_菜
做过
红豆芝麻吐司--中种法
第一次做出来能长这么高的吐司
种面团和好后放着松弛结果忘了时间,大概发到两倍大,主面团多加了10g水,面包机2个揉面程序后加入黄油,又两个揉面程序
放烤箱中下层180℃35分钟,上色很满意,就是遮盖的锡纸因为长太高被顶掉了,有那边顶糊了,好可惜,然而整个面包口感都很不错
Android 拍摄
于 2021-03-20 07:06:14
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红豆芝麻吐司--中种法
中种:
、
高筋粉
、
糖
、
耐高糖干酵母
、
全蛋液
、
水
、
主面团:
、
高筋粉
、
糖
、
牛奶
、
水
、
黄油
、
盐
、
此配方是一个450克吐司模具的量!!
综合评分
8.0
本宫待你不薄啊
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