🐮🥛🍦牛奶原味冰淇淋
口感是不错的,也没冰渣,还存在一些待尝试改进的
一、单位:g
二、液体:牛奶180、奶油50、黑白淡奶20(多了,颜色深,味道太浓,下次不加)
三、干性材料:奶粉20、白糖10(感觉多了,可能棉花糖太甜)、盐1、玉米淀粉8、棉花糖7颗
四、步骤
1、液体全混合➕干性材料,搅匀
2、小火加热,一直搅拌,直到微滚,关火
3、冷却后放冰箱急冻
4、中途拿出来搅拌2-3次,每次间隔约一小时(一开始用深的盆比较好,搅拌机搅的时候比较方便,最后一次搅完换密封盒)
五、注
1、吃的时候还是要先拿出来回温一会,要不很难挖,就跟我图一样,挖半天一点点
2、味道跟大白🐰奶糖似的,下次每个有糖的都要减
3、黑白淡奶不加了,影响颜色,奶味还太浓